調理長の紹介 旬を先取りして素材を使う。

調理長 本岡久幸 ご挨拶

「自分の自信のない料理はお客様に出さない。自分がおいしいと自信を持って作る料理が、お客様に喜んでいただける。」
自信に満ち溢れたこの言葉こそが当館調理長の料理への情熱であり、最大のこだわりを体言していると言っても過言ではありません。

調理イメージ
調理イメージ

福井県産の食材を、その季節に合わせた最高のものを揃え、彩り豊かに作り上げたお料理の数々。
お客様に喜んでいただくために、一品一品に魂が込められた、目にも楽しく美味しいお料理をご提供し続けます。

5つ星の宿に選出されました!

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